有趣的锡伯族风俗文化:面饼和好媳妇
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锡伯族人做面包很重要，尤其是女孩子。他们结婚后，如果不会做面包，就会被公婆评价为无能。所以，做好面包对每个锡伯族姑娘来说都是非常重要的。那么，让我们和边肖一起看看锡伯文化吧！
面饼是锡伯族人早上餐桌上的必备食品。
察布查尔锡伯族自治县曾经有一句话：面包能不能做好，是公婆评价一个新媳妇是否“称职”的“三好”标准之一。就是炉子是否干净，老公的领子是否又黑又脏，面包是否烤好。
锡伯族中还有一个传说：新媳妇第一次给公婆做早饭，会背着家人把第一块面饼做好，偷偷吃，因为第一次给公婆做饭，难免会紧张，火候掌握不好。第二片面包烤好后，新婚妻子悄悄把丈夫叫进厨房评价。之后，新妻子信心满满地把第三块蛋糕呈送给公婆。这情形和古诗“第三天，接替我去做饭，洗手，做汤。但我丈夫的妹妹应该有菲亚特的味道，她不熟悉翁的饮食习惯，描述的情况非常相似。
锡伯族对做面饼用的酵母也有一种说法，说是200多年前从东北向西部迁移时带出来的。这两年，在西行的路上，人们一如既往地每天做面饼，把酵母带到了伊犁。
锡伯族人做面饼是很讲究的：头天晚上做面饼，第二天早上烤面饼。煎饼手法是“三转九转”，即煎饼在锅里只翻三次，每次都是左右翻三次。这种“程式化”的工艺烤出来的蛋糕，表皮像馒头皮一样又薄又软，中间有蜂窝。做面饼还有一点，就是不放油。
锡伯族吃的面包是自制的辣酱和花菜。自制的辣椒酱不是很辣，有淡淡的甜味，还夹杂着新鲜的韭菜。把馅饼卷上辣酱，吃起来特别爽口。花菜是锡伯族的特色菜。秋天，人们把芹菜、萝卜、胡萝卜、韭菜切成丝，用坛子腌制。它和普通咸菜的区别在于咸味很淡。经过手艺人腌制的菜花，红、黄、绿、白四色鲜艳，看起来像新鲜的蔬菜。
锡伯族人吃面包、辣酱、花菜，也喝气味浓烈的奶茶。
时过境迁，虽然锡伯族的生活发生了很大的变化，但是他们吃面包、喝奶茶、做辣酱、吃花菜的习惯还是一样的。当然，不会烤蛋糕的女生不能结婚是由来已久的，但是她们家不会怀念蛋糕。如今，在察布查尔县、乡镇和村庄，锡伯风味的餐馆随处可见。
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