如何腌制大头菜好吃又脆(如何腌制大头菜好吃)_生活常识

wangxiao

2024-05-22 14:44:27

大家好，小屁将为大家解答以上问题。大头菜怎么腌制才好吃又脆，大头菜怎么腌制很多人还不清楚。现在让我们和边肖一起来看看吧！

1.腌制大头菜时，要准备新鲜大头菜4公斤，其次是酱油醋250克，胡椒粉500克，白酒250克，鲜姜蒜200克，糖300克。

2.2.将准备好的大头菜洗净，去皮切成细丝，然后加入适量的食用盐，拌匀，腌制两天。卤制后，倒出卤汁，用手挤压，将大头菜丝中的水分全部挤出。这样会让大头菜口感更好，去掉原有的苦味。

3.3.将所有姜和蒜切丝。将辣椒洗净，切丝，拌入腌制好的大头菜。将准备好的酱油和醋放在一起，加入白酒和糖，少量食用盐。在锅里煮。冷却后直接倒入大头菜中。经过一周的混合腌制，味道会很好。

关于如何腌制大头菜以及如何腌制大头菜的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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