走进凤凰山，才了解“鸭屎香”，为啥这么出名
上官
2024-12-17 23:15:40

今天走进凤凰山，才了解“鸭屎香”，为啥这么出名。

#百千万工程中感受深圳力量#

如今走进任何一家新式茶饮店，你总能在琳琅满目的菜单上看到“鸭屎香”的身影。这个名字粗犷直白得令人过目难忘，在年轻人中有着超高的人气。2021年，一款“鸭屎香宝藏茶”奶茶的爆红，让这个来自潮州凤凰山的传统茶品一举成为新式茶饮界的顶流。但很少有人知道，在茶叶专业人士眼中，凤凰单丛茶素有“茶中香水”的美誉，而鸭屎香仅仅是其上百种香型中的一种。

凤凰单丛为何能够拥有如此丰富的香气层次？这要从它的生长环境说起。位于潮州的凤凰山，主峰凤鸟髻海拔高达1497.8米，这里终年云雾缭绕、气候温和，最难能可贵的是这里特有的富含数十种微量元素的酸性红壤，为茶树生长提供了得天独厚的自然条件。

在这片土地上，凤凰单丛茶的种植已有900多年历史。据明嘉靖《潮州府志》记载，当地的“叶茶”和“芽茶”在当时已是朝廷贡品。到了清同治、光绪年间，茶农们开

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